Az egész úgy kezdődött, hogy kivettem a fagyasztóból egy tömb cukrozatlan gesztenyemasszát, majd elkezdtem gondolkodni, hogy a gesztenyepürén kívül mit lehet belőle csinálni… Google jóbarát, azonnal ki is dobott pár javaslatot paleo gesztenyés sütikre. Így tévedtem Pocak Panna paleo gasztroblogjára– ajánlom mindenkinek az oldalát, ez a süti is az ő egyik receptje alapján készült.
Hozzávalók:
250 g kiolvasztott, cukrozatlan gesztenyemassza
2 db tojás
100 g felolvasztott kókuszolaj
75 g méz
1 teáskanál rum
A tojást felverjük, hozzáadjuk a kókuszolajat (hogy folyékony legyen mikróban kicsit előmelegítem, de vigyázzatok, hogy ne legyen forró), a mézet, és a rumot. Hozzáreszeljük a gesztenyemasszát, majd az egészet jól összekeverjük, hogy homogén elegyet kapjunk.
Valószínűleg eléggé folyékony lesz a massza, ezért tegyétek majd be hűtőbe (nekem 40 percig pihent ott), hogy épp hogy kenhető szilárdságúra keményedjen össze (a kókuszolaj a hidegben megalvad, ezért lesz a tészta is sűrűbb egy kis hűtés után). Ha már nem folyik, akkor egy sütőpapírral kibélelt tepsire nagykanál segítségével formázzatok belőle korongokat. 170 C°-ra előmelegített sütőben kb 13-15 perc alatt elkészült. Ha kész, rácson hagyjátok kihűlni.
Az enyém tetejére reszelt csoki került, de akár készíthettek házilag paleo csokiöntetet is. Ez esetben 10 g folyékony kókuszzsírt keverjetek össze 10 g cukrozatlan kakaóporral.
Nagyon hamar el fog fogyni 🙂
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: