{"version":"1.0","provider_name":"KonyhaKobold","provider_url":"https:\/\/konyhakobold.cafeblog.hu","author_name":"T\u00f6r\u00f6k Rita","author_url":"https:\/\/konyhakobold.cafeblog.hu\/author\/torokrita\/","title":"Marhap\u00f6rk\u00f6lt","html":"<div>Bogr\u00e1cs n\u00e9lk\u00fcli vari\u00e1ci\u00f3, g\u00e1zl\u00e1ngon f\u0151zve. Finom, laktat\u00f3. A t\u00f6bbit \u00fagyis tudj\u00e1tok.<\/div><div><br><\/div><div><b>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/b><\/div><div><b><br>1 ek mangalicazs\u00edr <br>2 db felkock\u00e1zott v\u00f6r\u00f6shagyma<br>4 gerezd z\u00fazott fokhagyma<\/b><\/div><div><b>Csipetnyi \u0151r\u00f6lt k\u00f6m\u00e9ny <\/b><\/div><div><b>1 kg marhah\u00fas felkock\u00e1zva (marhal\u00e1bsz\u00e1rat haszn\u00e1ltam)<\/b><\/div><div><b>2 ek pirospaprika<br>1 paradicsom apr\u00f3 kock\u00e1kra v\u00e1gva<br>1 paprika apr\u00f3 kock\u00e1kra v\u00e1gva<\/b><\/div><div><div><b>1,5 dl v\u00f6r\u00f6sbor<br>S\u00f3<\/b><\/div><\/div><div>A zs\u00edron a hagym\u00e1t \u00e9s a fokhagym\u00e1t megdinsztelem, k\u00f6zben r\u00e1sz\u00f3rom a k\u00f6m\u00e9nyt is. Mikor a hagyma m\u00e1r \u00fcveges, r\u00e1dobom a h\u00fast \u00e9s addig pir\u00edtom, am\u00edg minden oldala kifeh\u00e9redik. leveszem a g\u00e1zl\u00e1ngot, \u00e9s r\u00e1dobok egy ev\u0151kan\u00e1l \u0151r\u00f6lt pirospaprik\u00e1t. A paradicsomot megh\u00e1mozom (forr\u00f3 v\u00edzbe \u00e1ztatom f\u00e9l percre, azt\u00e1n egyszer\u0171en leh\u00fazom a h\u00e9j\u00e1t) felkock\u00e1zom, a paprik\u00e1t szint\u00e9n apr\u00f3 darabokra v\u00e1gom. Mindkett\u0151nek a fel\u00e9t hozz\u00e1adom a h\u00fashoz \u00e9s s\u00f3zom az \u00e9telt. Alacsony l\u00e1ngon, j\u00f3l lefedve p\u00e1rolni kezdem, n\u00e9ha r\u00e1n\u00e9zek, felkeverem. Mikor m\u00e1r puha a h\u00fas, hozz\u00e1adom az 1,5 dl bort, a paradicsom \u00e9s paprika m\u00e1sik fel\u00e9t. 5 perccel az elk\u00e9sz\u00fclte el\u0151tt r\u00e1sz\u00f3rom a marad\u00e9k egy ev\u0151kan\u00e1l \u0151r\u00f6lt paprik\u00e1t- ett\u0151l m\u00e9g szebb sz\u00edne lesz a szaftnak. Aki j\u00f3 szaftosan szereti, az term\u00e9szetesen a p\u00e1rol\u00e1s sor\u00e1n tehet hozz\u00e1 vizet, \u00e1m vigy\u00e1zzunk a vizez\u00e9ssel, nehogy guly\u00e1sleves-ut\u00e1nzatot csin\u00e1ljunk a p\u00f6rk\u00f6ltb\u0151l. :) Akkor az igazi, ha j\u00f3 s\u0171r\u0171 a szaftja.\u00a0<\/div><div><\/div><div>Arr\u00f3l, hogy mennyi ideig kell f\u0151zni, felesleges \u00edrnom, mert min\u00e9l tov\u00e1bb puhul a h\u00fas, ann\u00e1l finomabb lesz. \u00e9n kb 2-2,5 \u00f3r\u00e1n \u00e1t f\u0151ztem. <br><br>P\u00e1rolt rizzsel \u00e9s feh\u00e9rborecetes-balzsamecetes sal\u00e1t\u00e1val ett\u00fck. <\/div><div><br><div><a href=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-PxZlco5RhX4\/TleO1pDWR2I\/AAAAAAAAFHk\/ah4_CGKR5BU\/s1600\/2011-08-253.jpg\"><img border=\"0\" height=\"400\" src=\"https:\/\/konyhakobold.cafeblog.hu\/files\/2011\/08\/2011-08-253.jpg\" width=\"640\"><\/a><\/div><br><\/div><div><\/div><div><br><\/div>","type":"rich"}