1.0KonyhaKoboldhttps://konyhakobold.cafeblog.huTörök Ritahttps://konyhakobold.cafeblog.hu/author/torokrita/<div>Itt az ősz. Mi sem bizonyítja ezt jobban annál, hogy kezd potyogni a birsalma. Hámozni, szeletelni nem a legkönnyebb mutatvány, de megéri pepecselni vele! </div><div><br></div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZW-m95hpFLU/Tow8q8uJVXI/AAAAAAAAFLg/a_ll9C7-dZI/s1600/P1270750-1.JPG"><img border="0" height="480" src="https://konyhakobold.cafeblog.hu/files/2011/10/P1270750-1.jpg" width="640"></a></div><div><br></div><div>Nagyon szeretjük, van is a kertben egy birsalma fánk, igaz, nem a legjobb állapotban, úgyhogy még a gyümölcsöket teljes érésük előtt le kellett szedni. Kompótként, vagy sütve félérett állapotban is megállja a helyét. </div><div><br></div><div>Jut eszembe, sült! A sült birsalma az egyik legegyszerűbb desszert, vagy köret: az almát megmossuk, negyedeljük (héja rajta maradhat) sütőbe tesszük. Mikor majdnem kész, meglocsoljuk kicsi juharsziruppal (ez a titkos összetevő! :)). Nagyon pikáns ízt fog adni neki, próbáljátok ki! </div><div><br></div><div>A kompót sem nehezebb, íme a hozzávalók: </div><div><br></div><div><b>Birsalma</b></div><div><b>Méz</b></div><div><b>Citrom</b></div><div><b>Fahéj</b></div><div><b>Szegfűszeg</b></div><div><b>Gyömbérpor</b></div><div><b>Citromhéj</b></div><div><b>Csillagánizs</b></div><div><b>Őrölt szerecsendió</b></div><div><b>Kevéske száraz fehérbor</b></div><div><br></div><div><div>Az almát mosom, darabolom (hámozni nem muszáj- elég, ha csak jól átdörzsöljük). Felvágása után citromos vízbe teszem, ez megakadályozza, hogy hamar megbarnuljon (a levegőn percek alatt ez történne). A vízzel együtt felteszem főni. Ízesítem (mézből több kell bele, mintha sima almakompótot csinálnánk, mert a birs savanykásabb).  Kóstolgassátok serényen, főzés közben! :) </div><div>Amíg a kompót készül, csírátlanítjuk a befőttesüvegeket, amibe tenni fogjuk: vízbe tesszük, és 5-10 percig forraljuk, kupakkal együtt. </div></div><div>Hűtőben tárolva 1-2 hétig biztosan eláll. </div><div><div>Sültek mellé, vagy desszertként (megszórva pl. kakóbabtörekkel) nagyon jó! </div><div><br></div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-b1MhoyX6k7w/Tow84oIeeVI/AAAAAAAAFLk/K5nY9onsjwA/s1600/P1270772-1.JPG"><img border="0" height="480" src="https://konyhakobold.cafeblog.hu/files/2011/10/P1270772-1.jpg" width="640"></a></div><div><br></div></div>rich