1.0KonyhaKoboldhttps://konyhakobold.cafeblog.huTörök Ritahttps://konyhakobold.cafeblog.hu/author/torokrita/<div>Ahány háztartás, annyi császármorzsa- a legtöbb magyar konyhában búzadara az alapja, ám az eredeti recept szerint ez egyáltalán nem kell bele. </div><div>Az igazi bajor császármorzsa nagyon kevés hozzávalóból készül, percek alatt megvan és nagyszerű desszert... Ehetitek lekvárral, kompóttal, gyümölcspürével vagy csak úgy, magában. :) </div><b><br></b><br><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-SVBA6C6rnXU/UEO4bB2teCI/AAAAAAAAFrk/Zb_mxuThQlc/s1600/3ps.jpg"><img border="0" height="481" src="https://konyhakobold.cafeblog.hu/files/2012/09/3ps.jpg" width="640"></a></div><b><br></b><b><br></b><b>Hozzávalók: </b><br><b><br></b><b>5 ek tej</b><br><b>3 ek liszt</b><br><b>3 tojás</b><br><b>3 tk vaj</b><br><b>10 ek cukor</b><br><br><div></div><ul><li>A tejet a liszttel és a tojások sárgájával csomómentesre keverem. </li><li>A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem és óvatosan hozzákeverem a lisztes masszához.</li><li>2 teáskanál vajat megolvasztok egy teflonserpenyőben és az alacsony (!) hőfokon (gázon a legkisebb, villanytűzhelynél 2-3-as fokozaton) melegített serpenyőbe öntöm a masszát. Aztán 10 percre magára hagyom. A tészta jó vastag lesz, emiatt ne lepődjetek meg. </li><li>10 perc elteltével egy fakanál segítségével negyedekbe vágom és megfordítom a darabkákat, majd 5 percig sütöm a nyers oldalát. Fontos, hogy ne piruljon meg túlságosan a tészta.</li><li>Ha megsült, apróbb darabokra szabdalom és kiszedem egy tálra. </li><li>A serpenyőben felolvasztom a maradék egy teáskanál vajat (ekkor már mehet nagyobb lángon, illetve magasabb fokozaton a tűzhely), aztán hozzáadom a cukrot: ahogy elkezd sárgás színű lenni, beledobom a császármorzsát, beleforgatom az olvasztott cukorba, hogy jól bevonja a darabkákat a karamell. </li></ul><br>Ha jól csináltuk, akkor egy kívül cukormáztól ropogó, de belül puha desszert lesz a végeredmény. :)<br><br><br><br><br><br><br>rich