1.0KonyhaKoboldhttps://konyhakobold.cafeblog.huTörök Ritahttps://konyhakobold.cafeblog.hu/author/torokrita/<div>Ha szeptember, akkor suli.  Mi jut eszetekbe, ha azt mondom, általános iskolai tízórai? Nekem speciel az epres iskolatej, amiért hosszú sorokban kígyóztunk a menzán, na meg a kívül ropogós-belül puha nagyonkakaós csiga, amit suliba menet vettünk és elmajszolása közben már úgy ragadt a kezünk, mint egy vehemensebb technika óra után...</div><div><br></div><div>Ez a kakaós csiga nem száraz, hanem finom, omlós... Szóval, verte az emlékeimben szereplő kisközértes társát. </div><div><br></div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-EJzP-8A-OP8/UEzoReCFaNI/AAAAAAAAFtc/nrRyyQcLEcw/s1600/webre4signo.jpg"><img border="0" height="480" src="https://konyhakobold.cafeblog.hu/files/2012/09/webre4signo.jpg" width="640"></a></div><br><div><br></div><div><br></div><div><b>Hozzávalók: </b></div><div><b><br></b></div><div><b>a tésztához: </b></div><div></div><ul><li><b>25 g friss élesztő vagy 7 g száraz</b></li><li><b>2,5 dl tej</b></li><li><b>3 ek cukor</b></li><li><b>fél kg liszt</b></li><li><b>3 ek tejpor</b></li><li><b>2 egész tojás</b></li><li><b>8 dkg olvasztott vaj </b></li></ul><br><div><b>a töltelékhez:</b></div><div></div><ul><li><b>5 dkg olvasztott vaj</b></li><li><b>cukrozatlan kakó</b></li><li><b>porcukor</b></li></ul><div><b><br></b><b>a tetejére: </b></div><div><ul><li><b>egy csésze forró tej</b></li><li><b>1 cs. vaníliáscukor </b></li></ul></div><div><b><br></b></div><div>A tej felét a cukorral langyosra melegítem, mehet bele az élesztő.</div><div>Amíg felfut, összekeverem a maradék tejet a liszttel, tejporral, felvert tojásokkal, majd hozzáöntöm a felfutott élesztőt. Elkezdem összedagasztani, amikor összeállt a tészta, kis adagokban hozzáadom a vajat (3-4 részletben), miközben robotgéppel tovább dagasztom. Ha teljesen felvette a tészta a vajat, konyharuhával letakarom és magára hagyom, úgy 30-40 percre (nagyjából a duplájára keljen). </div><div><br></div><div>Lisztezett deszkán kb 3mm vastag téglalappá nyújtom, megkenem az 5 dkg olvasztott vajjal, szitán át megszórom (jó vastagon, hogy ne látszódjon a tészta) a kakaóval, majd a porcukorral is. </div><div><br></div><div>A hosszú oldalától kezdve elkezdem feltekerni, mint a bejglit, aztán másfél-két ujjnyi vastag szeletekre vágom és kiolajozott tepsibe fektetem, fél órán át itt is kelesztem, közben előmelegítem a sütőt 180 °-ra. </div><div><br></div><div>Fél óra elteltével betolom a sütőbe és kb. 20-25 perc alatt készre sütöm. Mielőtt teljesen elkészül, meglocsolom egy csészényi forró, vaníliacukros tejjel, ettől lesz finom omlós. </div><div><br></div><br><div><br></div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-5PO2RC_np10/UEzn4BZcysI/AAAAAAAAFtU/0ThTm8W0tog/s1600/webre1.jpg"><img border="0" height="466" src="https://konyhakobold.cafeblog.hu/files/2012/09/webre1.jpg" width="640"></a></div><div><br></div><div><br></div>rich