1.0KonyhaKoboldhttps://konyhakobold.cafeblog.huTörök Ritahttps://konyhakobold.cafeblog.hu/author/torokrita/<br><div><br></div><div>Olasz süteményről van szó, megbolondítva egy kis izgalmas fűszerezéssel, no meg némi aszalt gyümölccsel. Ezek után meg csak grátisz jó hír az, hogy nincs benne se liszt, se cukor- így azok is bátran fogyaszthatják, akik gluténmentesen étkeznek és kerülik a finomított cukrot.</div><div><br></div><div><br></div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-m65Jj3dB65A/UFGcecthvkI/AAAAAAAAFuQ/C7yoMcy120Q/s1600/5ps.jpg"><img border="0" height="640" src="https://konyhakobold.cafeblog.hu/files/2012/09/5ps.jpg" width="558"></a></div><div><br></div><div><p></p></div><div><br></div><div><b>Hozzávalók:</b>  (az alábbi mennyiségek egy kb 5-6 mm vastag tésztát fognak kiadni, ha normál méretű gyümölcstorta formában sütitek)<p></p></div><div><br></div><div><b>25 dkg ricotta<p></p></b></div><div><b>3 db tojás<p></p></b></div><div><b>3 ek méz<p></p></b></div><div><b>2 ek frissen facsart citromlé<p></p></b></div><div><b>½ tk fahéj<p></p></b></div><div><b>1 tk. gyömbérpor, vagy frissen reszelt gyömbér<p></p></b></div><div><b>kis maréknyi aszalt gyümölcs (áfonyát tettem bele)</b><p></p></div><div><br></div><div>A ricottát elkeverem a mézzel, citromlével, egy tojással és két tojássárgájával, valamint a fűszerekkel és az aszalt gyümölccsel. </div><div>A maradék két tojásfehérjét egy csipetnyi cukorral kemény habbá verem és óvatosan belekeverem a ricottás masszába. </div><div><br></div><div>A kerek sütőformát kivajazom, majd a tésztát a már 180°-ra előmelegített sütőbe tolom, és kb 30 percig sütöm, amíg aranysárga nem lesz a teteje. <p></p></div><div><br></div><div>Hidegen, melegen egyaránt finom!<p></p></div><div><br></div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-i_S480TPFHY/UFGc5rs2tDI/AAAAAAAAFuc/UqRCFoxTHu0/s1600/2ps.jpg"><img border="0" height="480" src="https://konyhakobold.cafeblog.hu/files/2012/09/2ps.jpg" width="640"></a></div><div><br></div><div><br></div><div>Sokáig azt hittem, hogy a ricotta egy túrófajta, ám azon túl, hogy ugyanúgy tehéntejből készül, vajmi kevés köze van a túróhoz. A sajtkészítés során megmaradt újramelegített, lecsöpögtetett tejsavóból készül. Tejre, tejszínre hasonlít az íze, krémes és nem ragad csomókba, mint a túró, hanem teljesen homogén. Édes és sós ételekhez semlegessége miatt egyaránt jól passzol. </div>rich