Egyszerű, laktató vacsira vágytunk, ráadásul amúgy is “krumplimániám” van, úgyhogy az ötlet adott volt… Aki nem eszik burgonyát, az alábbi receptet elkészítheti úgy is, hogy a tölteléket kaliforniai paprikába, vagy nagy méretű, kivájt paradicsomba tölti.
Hozzávalók:
5-6 nagy méretű újkrumpli
fél kg darált sertéshús
1 paradicsom
1 piros húsú paprika
1 szál újhagyma
krémsajt (ha nem eszel, tegyél bele helyette egy kevés növényi tejszínt)
mustár
Naturella fűszerkeverék – grillzöldségekhez való (az ilyen fajta ételízesítőben nincs se ízfokozó, se tartósítószer, de még mesterséges aroma sem)
füstölt sajt
só
bors
vaj
A krumplit jó alaposan megmosom, sós vízbe felteszem főni. Kb. 25 percig főzöm, amíg puha nem lesz.
Közben a sertéshúst vajon készre párolom, sózom, borsozom. Az apró kockára vágott paradicsomot, paprikát, újhagymát (a hagyma zöld szárát is beleaprítom) belekeverem, majd jön az ízesítés: krémsajt, mustár, só, fűszerkeverék ízlés szerint. Arányokat most is direkt nem írok, kóstolgassátok! 🙂
A főtt burgonyát hosszában ketté vágom, a belsejét kivájom, majd belekanalazom a tölteléket. Grill fokozaton elkezdem sütni, kb 7-8 percig. (akkor jó, ha a töltelékből kikandikáló zöldség is megsült). Kiveszem, a tetejére rakom a vékony csíkokra szeletelt, vagy lereszelt sajtot. Újabb pár perc következik a sütőben. Akkor jó, ha a sajt már ráolvadt és szép színt kapott.
Jó étvágyat! 🙂
Legutóbbi hozzászólások