Hozzávalók:
150 g hántolt, pirított mandula
3 ek darált (vagy apróra vágott) mazsola
2 evőkanál natur kakaópor
1/2 tk sütőpor
40 g 70-80%-os étcsoki apró darabokra vágva
2 tojás
1 hámozott körte, fele durvára reszelve, fele apróra vágva
A mandulát blansírozom (forró vízben főzöm pár percig), kinyomkodom a héjából, aztán megpirítom egy serpenyőben, végül a mazsolával együtt aprítógéppel darabosra aprítom. Kitöltöm, hozzákeverem a kakaót, és a sütőport.
Egy másik edényben felverem a tojást, belekeverem a körtét (pár nagyobb darabot félreteszek a díszítéshez) és a csokit. A száraz és folyékony alapanyagokat jól összekeverem, és a muffin formákba kanalazom, a tetejükre a félre rakott körtedarabokat teszem.
180°-ra előmelegített sütőben 25-30 percig sütöm.
Magában is isteni, de ha őszibaracklekvárt kínálunk mellé, még hamarabb el fog fogyni. 🙂
(A süti Szendi-Mezei Paleolit szakácskönyvében leírt recept alapján készült)
Legutóbbi hozzászólások