Anyuéktól kaptunk közel négy kiló szőlőt. Finom, ropogós, full bio. Az ötlet adott volt: legyen belőle lekvár! 

Namost, mi sem egyszerűbb ennél. 

Ami kell hozzá, az szőlő, icipici borkősav és szintén nagyon kis mennyiségű étkezési zselatin. 

Fogtam a szőlőt, jól megmostam, leszemeztem és turmixgépben pürésítettem. Egy nagy lábosban felforraltam, sűrűn kevergettem, majd úgy másfél óra elteltével levettem a tűzről és egy akkora lyukú szűrőn, amin nem megy át a szőlő magja, átpasszíroztam. A mag nélküli pürét aztán még visszatettem jó fél órára rotyogni. Ekkor adtam hozzá két teáskanál borkősavat és szintén két teáskanál étkezési zselatint. Amiért szükség volt ezekre: a borkősav tartósít, míg az étkezési zselatin -ilyen csöpp mennyiségben- kicsit szilárdítja a lekvárt (ekkora mennyiségű zselatintól a lekvár még folyós marad). 

Aki szeretne, használhat befőzéshez szükséges cukrot, sűrítő anyagot- én ezzel nem éltem, mert minél természetesebb végeredményt szerettem volna elérni.