Akik szeretik a padlizsánt, azok minden bizonnyal szívükbe zárják az alábbi receptet, pláne, ha még akeleties beütésű ételek is a kedvenceik közé tartoznak. 

Az összeállítása végtelenül egyszerű, sütéssel együtt kb fél óra alatt megvan, igaz, elkészülte után érdemes hűtőbe rakni, és hidegen fogyasztani-úgy még finomabb. 

Só
3 gerezd aprított fokhagyma
Tahini  (többek között a Culinarisban lehet kapni )
Frissen facsart citrom leve
Petrezselyem

A padlizsánt felkockázom, megsózom, és puhára sütöm (ha van grill fokozat a sütőn, akkor mielőtt teljesen elkészülne rápirítok egy kicsit- ez csak használ neki).
Miközben sül a padlizsán, a fokhagymát, a tahinit és a citromlevet (mennyiséget direkt nem írtam az utóbbi kettőhöz, hiszen a tahini nagyon fojtós, a citromlé meg nagyon savanyú :)- mindenki a maga ízlése szerint bánjon vele. A mi arányaink: 4 ek tahini és 5 ek citromlé) keverjük össze. Meglepő dolog fog történni: a tahini összeugrik a citromlé hatására, és nem lesz kenhető, ezért hígítsuk vagy vízzel, vagy (azok, akik esznek tejterméket), tejföllel. Keverjük össze a tahinis öntetet a sült padlizsánkockákkal,  végül -szintén ízlés szerint- szórjuk meg petrezselyemzölddel. Ennyi. Kész.