KonyhaKobold-féle Mustáros karaj
Fotó az nincs a kajáról, cserébe elárulom, hogy a cucc saját fejlesztés, Férfi elmondása alapján hűdejó, úgyhogy kedves Hölgytársak, ha húsimádó emberetek pupilláját szív-formájúra akarjátok varázsolni, ajánlom ezt az ételt.
Hozzávalók:
1 csomag bacon (40 dkg)
1 fej fokhagyma
1 fej vöröshagyma
Szőlőmagolaj, vagy mangalica zsír
1,5 kg csont nélküli karaj
2-3 púpozott ek. dijoni mustár
1 csapott ek méz + kicsi juharszirup (ez a titkos összetevő!)
1 kis doboz növényi tejszín
só
A karajt szeletekre vágom, kiklopfolom, sütőzacskóba teszem, és elősütöm. Miközben a hús a sütőben van, a szószt elkészítem: A bacont felkockázom, és a zsíron vagy olajon jól megpirítom. Kiveszem a zsírjából, félrerakom. Ugyanebben az edényben a kockára vágott vöröshagymát és felaprított fokhagymát megdinsztelem. Hozzáadom a mustárt, a növényi tejszínt a mézet és a juharszirupot. Ha túl sűrűnek találnátok a szószt, egy kicsi vízzel orvosoljátok a problémát.
Az elősült karajt kiveszem a sütőből és egy mélyebb serpenyőben még rápirítok, hogy szép barna legyen. Ha elkészült, ráöntöm a szószt, és összepárolom 5-10 perc alatt.